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Ya en tiempos de los antiguos egipcios eran elaboradas preparaciones similares a la gelatina, y existen fuentes que documentan que en siglos pasados eran muy apreciados platillos especialmente exquisitos, como la fruta en gelatina.
En la actualidad, las gelatinas son postres bastante accesibles en cuanto a su costo, además de que son muy fáciles de preparar y existen múltiples recetas. En esta época de primavera, son una excelente opción, en especial las preparadas con agua y fruta fresca.



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